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Der lange Abgang ist geprägt von Noten exotischer Hölzer und kandierter Kirschen
knackiger Apfel und feine Steinobstnoten treffen auf eine dezente Cremigkeit aus dem langen Hefelager
während der Rest auf Edelstahl zur Bewahrung von Frische und Fruchtigkeit reift
Jakobsmuscheln oder ein Teller mit Garnelen und etwas Zitronenöl
Die Gärung wird durch Kühlung gestoppt
Santa Barbara Rosso Piceno Maschio da Monte 2023 Domaine Agnes and Didier Dauvissat Der lange Abgang ist geprägtDer Santa Barbara Rosso Piceno Maschio da Monte 2023 ist ein charakterstarker Rotwein aus den sanften Hgeln der Marken, der die klassische Cuve aus Montepulciano und Sangiovese modern interpretiert. Er verbindet reife Fruchtintensitt mit eleganter Struktur und ist damit ein idealer Wein fr alle, die authentische, regionale italienische Rotweine mit einem gewissen Feinschliff schtzen. Als Rosso Piceno DOC steht er zugleich fr eine der wichtigsten