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werden die Trauben für den Sauvignon Blanc ausschliesslich von Hand und ohne die Verwendung grober sowie wenig selektiver Vollernter gelesen
mit grosser aromatischer Komplexität und feinen
Die reifen Trauben werden zweifach sortiert um anschliessend während dreier Wochen im offenen Bottichen zu fermentieren und zu gären
der in der Nase und am Gaumen an Johannisbeeren
Dörrzwetschge und Pfeffer
Al Passo IGT '22 - 75cl Gebinde:6er Karton werden die Trauben für denDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.