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ebenso spannend zu Foie Gras oder würzig-pikanten asiatischen Gerichten
denn Cabernet Sauvignon aus Pauillac liebt das Zusammenspiel von Fleisch
Das Weingut Ca' Bolani wurde 1927 gegründet und hat sich mit seiner außergewöhnlichen Lage im Anbaugebiet Aquileia und nachhaltigen Bewirtschaftungspraktiken einen bedeutenden Namen gemacht
der die Struktur von Pauillac mit der Finesse des Hauses verbindet
Im Keller werden die Trauben möglichst schonend verarbeitet: Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in neutralen Behältern
Marco De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro 0.5L 2009 Weingut Schätzel ebenso spannend zu Foie GrasDe Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro 2009 ist eine goldschimmernde Ikone aus Westsizilien ein ser, doch beeindruckend finessenreicher Dessertwein aus 100 % Grillo. In der 0,5 Liter Flasche vereint er Tiefe, Duft und Spannung, wie man sie nur bei sorgfltig handwerklich erzeugtem Marsala findet. Sein Stil ist klassisch, aber unverkennbar De Bartoli: reintnig, ohne Zustze, mit klarer Herkunft. Geschmacksprofil Erscheinungsbild: Leuchtendes Gold bis