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das sich ganz anders präsentiert hat als der restliche Syrah
etwas Orangenabrieb und viel Steinobst
ESSENEMPFEHLUNG: Seeteufelcarpaccio mit Herzmuscheln und kandierten Kumquats
Sein feines Bukett ist ausdrucksstark mit Aromen von Aprikose und Honig auf eleganten Schichten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten
Das Traubenmaterial wird sorgfältig von Hand ausgewählt
Ovilos Rot 2020 Biblia Chora Champagner das sich ganz anders präsentiertWarum wir ihn lieben? Der Ovilos Rot vom Ktima Biblia Chora ist ein reiner Cabernet Sauvignon aus dem ersten Weinbergsblock, der am Fue der Pangaion Hgel gepflanzt wurde. Dieser sortenreine Wein erhlt seinen einzigartigen Charakter durch eine lange Mazeration der Trauben, eine 16 monatige Reifung in neuen franzsischen Eichenfssern und eine weitere 24 monatige Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Schmeckt nach Sein komplexes Bouquet