2023 Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay Blanc, Domaine Bertrand Bachelet Domaine Michel Mallard – „Recently Disgorged“ – steht

– „Recently Disgorged“ – steht hier für einen Champagner

die an Marzipan und geröstete Kerne erinnern

auch gereifter Comté oder Tomme harmoniert wunderbar

als viele Zuckerrohrplantagen durch den Siegeszug der Zuckerrübe in die Krise geraten waren

Waris-Larmandier ist ein familiengeführtes Haus aus der Côte des Blancs

2023 Saint-Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay Blanc, Domaine Bertrand Bachelet Domaine Michel Mallard – „Recently Disgorged“ – steht2023 Saint Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay Blanc fra Domaine Bertrand Bachelet er en elegant Bourgogne Chardonnay med tydeligt terroir prg og flot balance mellem friskhed, fylde og mineralitet. Vinen kommer fra en lille, hjtbeliggende 1er Cru mark i Saint Aubin, hvor kalkstensjorden og den klige eksponering giver en vin med bde prcision og lngde. Saint Aubin har lnge vret en af Bourgognes bedst bevarede hemmeligheder, og netop derfor fr man ofte