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Kaffeemenge 19 Gramm Totale Wassermenge 300 Gramm
der stellvertretend für Kaffees aus der Region Dipilto steht
Dulce Marlen packt die Kirschen nach der Ernte in grosse Plastiksäcke und lässt sie für 42h ruhen
Die Tasse ist für unseren Geschmack zu wenig balanciert
Cafeología verfolgt das Ziel
Komal, Espresso aus Indien Menge:250g Kaffeemenge 19 Gramm Totale WassermengeKomal Rohkaffee Infos Geschmack Tamarinde, Weintrauben, dicht Herkunft der Bohnen Sirangalli Village, Coorg, Karnataka, Indien Produzierende Sirangalli Community mit Komal und Akshay von der South India Coffee Company Varietten SLN 6, SLN 9, Chandragiri Nachernteprozess 60h in geschlossenen Tanks fermentiert (Carbonic Maceration). Anwendung von spezifischer Hefe, um die Fermentation zu kontrollieren. 8 10 Tage Trocknung in kontrolliertem Temperatur