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Das japanische Barfood verbindet frische Zutaten mit dem vollen Geschmack von Sojasauce und Sake
350 Jahre Knödelgeschichte
vor allem seinem Lieblingsland Italien
Angereichert mit persönlichen Anekdoten und Bildern
sondern pure Lust am Kochen und Experimentieren
Pilze: Klassische und kreative Rezepte mit Champignons & Co Lisa Frisk Eisenman Das japanische Barfood verbindet frischeber 60 Pilzrezepte zeigen die volle Bandbreite von Champignons, Seitlingen und Enoki: Pfifferling Rstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefllter Portobello, Austernpilzburger, Shiitake Gyoza, Pilz Carpaccio. Dazu bersichtliche Steckbriefe zu Reinigung, Lagerung und Zubereitung der wichtigsten Speisepilze. Fr Pilzsammler: innen und alle, die Pilze mehr als nur als Beilage wollen.