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einer Ente mit dunkler Pflaumensauce oder geschmortem Lammhals
Die Bret Brothers — Jean-Philippe und Jean-Guillaume — gehören zu den Vorzeigewinzern des südlichen Burgund
Hervorragend zu einem cremigen Gefluegelgericht
der in dunklen Räumen weniger präsent ist
gegrillten Spargel mit Sauce Hollandaise
Henri & Gilles Buisson Bourgogne rouge AOC 2022 BIO schrank einer Ente mit dunkler PflaumensauceEin Bourgogne Rouge von Henri & Gilles Buisson ist kein einfacher Basiswein es ist ein biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus Saint Romain, von einem Weingut, das Grand Crus und Premier Crus im Portfolio hat. Die gleiche Sorgfalt, die gleiche Philosophie, nur aus juengeren Reben oder Parzellen, die nicht fuer hoehere Appellationen zugelassen sind. Der 2022er zeigt sich saftig und einladend. Frische rote Kirschen, Erdbeere und ein Hauch Gewuerz
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