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mineralischen Nuancen und Anklängen von Tabak und Leder
"Crota Rossa"
es zu realisieren
piatti a base di legumi
Nach der Kelterung erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen im Stahltank
langhe nebbiolo doc 2023 scarzello W18-19-borgogna-bianchi mineralischen Nuancen und Anklängen vonRubino con unghia gi granata: il nebbiolo di Scarzello profuma di frutta scura matura mora, prugna, lampone poi spezie e le note terziarie che arrivano dal passaggio in legno. In bocca strutturato ma elegante, con una trama tannica ben lavorata e una persistenza lunga. Potenza ed eleganza, struttura e raffinatezza: raro che un nebbiolo base riesca a tenere insieme tutte queste qualit, ma quello di Scarzello ci va vicino. Sei otto mesi in botte di
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