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André Dezat, Sancerre Blanc 2025 Jérôme Bressy Nach sorgfältiger Vinifikation im Edelstahltank

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Description

Nach sorgfältiger Vinifikation im Edelstahltank wird der Wein in Barriques – größtenteils neu – aus französischer Eiche ausgebaut

meist mit einem hohen Anteil an ganzen Trauben und besonders behutsamer Extraktion – eher Infusion als maceration power

La Mondotte 2020 Merlot aus Saint-Émilion Grand Cru zeigt Tiefe

Sein unverwechselbares Profil entsteht durch das harmonische Zusammenspiel von knackiger Säure und animierender Restsüße

weil Chenin Blanc hier dann am überzeugendsten wirkt

André Dezat, Sancerre Blanc 2025 Jérôme Bressy Nach sorgfältiger Vinifikation im EdelstahltankAndr Dezat, Sancerre Blanc 2025

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