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La sua sapiente lavorazione e una maturazione sui lieviti molto prolungata (di ben 48 mesi)
Si sposa perfettamente con le carni bianche
Si prosegue con un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini
Un’etichetta autentica
In bocca il sorso rivela buona freschezza e morbidezza
barbaresco docg 2023 castello di neive W24-25-sconto10 La sua sapiente lavorazione eAlla vista ha un bel colore granato brillante. Il naso profuma di frutta del sottobosco, viola appassita, spezie e aromi bois derivanti dallaffinamento. Allassaggio di corpo, fresco, rotondo, con unottima trama tannica. Il Barbaresco da sempre il vino su cui il Castello di Neive ha puntato con decisione sin dallinizio della produzione negli anni settanta. Questa bottiglia rappresenta quindi il primo passo per avvicinarsi ai grandi crus che lazienda