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mundwässernder Salzigkeit
florale Noten und die kalkige Seite des Terroirs im Vordergrund bleiben
das die Weine mit großer Sorgfalt auf Herkunft und Ausdruck trimmt
Eine kurze Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen
mit minimaler Intervention und großem Respekt für den Charakter ihrer Böden – und das schmeckt man
Elio, Grasso Ginestra Casa Mate Barolo 2017 Paul Jaboulet Aîné mundwässernder SalzigkeitBarolo aus einer der berhmtesten Lagen Monfortes: Elio Grasso Ginestra Casa Mat 2017 verbindet Tiefe und Finesse mit der sofortigen Zugnglichkeit des Jahrgangs. Die Frucht steht im Vordergrund, die Textur ist seidig und doch bleibt die formgebende Struktur eines groen Nebbiolo klar erhalten. Als Einzellagen Barolo aus der historischen MGA Ginestra bietet er eine przise Terroir Stimme und zhlt zu den Aushngeschildern des Hauses Elio Grasso.