Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO sangiovese Der Wein ist angenehm fein

Der Wein ist angenehm fein und weniger gerbstoffhaltig im Vergleich zu vielen Chinon beispielsweise

ein Filet vom Piemonteser Rind mit Steinpilzen

Im Gegensatz zu klassischen Bauernschränken verzichtet dieses Modell auf eine ausladende Krone und besticht stattdessen durch seine geradlinige

sondern auch echtes Stilbewusstsein

frisch und elegant

Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO sangiovese Der Wein ist angenehm feinBaumpresse" ist eine kleine Spezialitt von Nikolaihof eine Vinifikation in einer historischen, hlzernen Baumpresse, also einer mechanischen Presse, wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebruchlich war. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass diese alte Presstechnik dem Wein eine andere Struktur und Tiefe gibt als die moderne pneumatische Pressung. Eine Hommage an die Stiftsgeschichte des Hauses und an die handwerkliche Tradition der Region.