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Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen
sowie 6 Monate im grossen Eichenfass
Passt zu Kalten Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse
Charakter Am Gaumen sehr konzentriert mit einer schönen widerkehrenden Aromatik
Charakter Erfrischend
Le Chêne Marchand Sancerre AOC Lucien Crochet, Bué, 2020, 75cl Nachgärung nach der Ripasso MethodeHerkunft Sancerre AC, Loiretal Traubensorte 100% Sauvignon Blanc Vinifikation Handlese. Temperatur kontrollierter Ausbau auf der Feinhefe whrend 30 Tagen. Abgefllt ca. 1 Jahr nach der Ernte. Farbe Klares, helles Gelb mit leicht grnen Reflexen. Aroma Zitrusfrchte, weisse Blten, wunderschne Noten von weissem Pfirsich und Birne. Charakter Angenehme Besttigung der nasalen Aromen auch am Gaumen. Schnes Finish mit mineralischen Noten. Passt zu Aperitif,