valdobbiadene prosecco superiore extra brut docg 2025 ruggeri missing-volume Brotkruste und zarten Fruchtaromen

Brotkruste und zarten Fruchtaromen

con un tannino ancora leggermente “nervoso”

Nach einer ersten Gärung in Edelstahltanks gärt der Wein direkt in der Flasche - mit Chenin-Most - und reift dann insgesamt 36 Monate auf der Hefe

Er wird ausschließlich aus Trauben hergestellt

affina in rovere per 24 mesi

valdobbiadene prosecco superiore extra brut docg 2025 ruggeri missing-volume Brotkruste und zarten FruchtaromenGiallo paglierino, dal perlage brioso e fine. Al naso esprime belle note di mela, di pesca, di fiori dacacia, di agrumi. Al palato secco, asciutto, strutturato e caratterizzato da una decisa sapidit. Chiude con un finale di grande pulizia, fruttato e minerale. I nuovi disciplinari di produzione del Valdobbiadene Prosecco DOCG non prevedono la tipologia Extra Brut, per questo che Ruggeri, per continuare una tradizione che si tramanda da anni, ha deciso